28 Aralık 2008 Pazar

MERCİMEK KÖFTESİ


Pek de sevmem aslında mercimek köftesini ama o gün canım çok çekti niyeyse ve elimdeki dergileri karıştırdım. Mutfak dergisinden aldım tarifi.

200 gr. kırmızı mercimek
170 gr. ince bulgur
1/2 demet taze soğan
1/2 demet maydanoz
1 çorba kaşığı salça
4 çorba kaşığı zeytinyağ
Kimyon,pulbiber,tuz
1/2 limonun suyu
Mercimeği tuzlu suda yumuşayaan kadar haşlayın.Ateşi söndürünce üzerine bulguru ekleyip kapağını kapatın .Bulgurlar yumuşayana kadar bekletin.Soğan ,maydonozları ince kıyın bulgurların üzerine ekleyin.Salça, tuz,pulbiber,kimyon,limonu da ekleyip yoğurun istediğiniz şekilde servis tabağına dizin.

Hiç yorum yok: